Bez černý Sambucus nigra je velmi oblíbený keř pro naturalistické výsadbyJe ceněný pro své voňavé květy a šťavnaté ovoce, které lze použít v konzervách a na kterých se živí ptáci.V současné době existuje mnoho dekorativních odrůd, jako je 'Black Beauty', 'Guincho Purple', 'Monstrosa' a užitkové.
Šeřík, vedený v podobě keře, má velmi dlouhé výhony, které se pod tíhou plodů (a v zimě sněhové čepice) snadno lámou. U užitkových plodin bylo přijato udržovat rostliny ve standardní formě. K tomuto účelu volíme co nejjednodušší řízky s rovnoměrně vyvinutými bočními výhony, které při výsadbě seřízneme na 2-4 oka.V budoucnu budou z takto vytvořené kostry vyráženy plodonosné výhony.
Ty, které plodí koncem zimy, ořezejteJednoleté výhony a hlavní výhon se zkrátí o jednu třetinuDíky tomu si zachováme plnou kontrolu nad velikost koruny a stromy vytvoří větší latové květy a ponesou více ovoce.
