Luštěniny rostoucí divoce ve východní části Severní Ameriky lze úspěšně pěstovat i v Polsku. Téměř každá část této rostliny je jedlá: výhonky, květy, semena rostoucí v luscích, ale především hlízy. Dříve byly důležitou potravou pro Indy i pro první evropské osadníky.Pro archeology mohou být vodítkem, kde se nacházela lidská stanoviště, protože tato rostlina má velký potenciál přežití.
Hlízy apiosa americana jsou hnědé, většinou oválné a liší se velikostí. Navazují na sebe a tvoří řetěz. To je pravděpodobně důvod, proč francouzští osadníci nazývali apiosu „růženec“.Hlízy mají bramborovo-oříškovou příchuť. Nejchutnější jsou přímo z trouby, ale dají se i sušit, smažit nebo z nich dělat mouku. V syrovém stavu jsou nejedlé.
Apios americana je bohatá na sacharidy a bílkoviny a má také vysoký obsah vápníku a železa, což z ní dělá vysoce energetickou potravinu. Dla srovnání: obsah železa je dvakrát vyšší než v bramborách a vápníku je desetkrát vyšší.Ale nezapomeňte, že tato rostlina má také dekorativní vlastnosti.
Apios - vzhled
Apios je krásný horolezec. Jeho výhonky jsou dlouhé 1-6 metrů. Listy jsou zpeřené, 5-7 lístků, dosahující délky 8-15 cm.Oči přitahují i její krásné květy, které se obvykle oblékají do růžové, fialové nebo červenohnědé barvy.Jejich další výhodou je fialková vůně. Stejně jako u ostatních motýlů jsou hřbetní a shromážděni ve shlucích. Jsou oboupohlavné, opylované hmyzem. Rostlina plodí - zelené lusky dlouhé 5-13 cm.
Apios americana se úžasně přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám – od chladných mírných pásem až po subtropy. Je mrazuvzdorná, i když některé studie tvrdí, že ve velmi chladných zimách vyžaduje přikrytí. Okrasná popínavka s jedlými hlízami, preferuje lehkou, bohatou půdu a slunné stanoviště, může však růst i ve stínu.Apios by měl být opatřen kyselou (pH 5), neutrální nebo mírně zásaditou půdou.Snáší i vlhké prostředí. Rostlina potřebuje ke správnému vývoji oporu. Mohou to být rostliny rostoucí poblíž.
Reprodukce Apiosa
Apiosu reprodukujeme především z hlíz. Je možné jej získat i ze semen, ale ta se tvoří velmi zřídka.Hlízy se získávají kdykoli během roku, ale nejlepší je to udělat na jaře.Stačí je vykopat a zasadit na plánované místo.
Hlízy je také možné sklízet na podzim a přes zimu je skladovat na chladném, relativně suchém, ale nemrznoucím místě.Rychle ztrácejí vlhkost, takže pokud byly nasbírány, měli bychom je skladovat tam, kde je mírná vlhkost.Na jaře se sázejí přímo do země
Zdravotní vlastnosti apiosy
Apios americana je spojencem v boji proti hypertenzi, pomáhá také snižovat cholesterol a triglyceridy.Bylo prokázáno, že jeho hlízy obsahují genistin a další isoflavony, které mají protirakovinné účinky. Alergie pozor: Apios americana, stejně jako arašídy, může být silným senzibilizátorem!
