Jasan horský , také známý jako jasan horský, je strom nebo velký keř s péřovitými listy a charakteristickými červenými plody, které přetrvávají až do pozdního podzimu. Kromě dekorativních kvalit stojí za to ocenit iléčivé vlastnosti jeřábuPoradíme, jak vypadápěstování jeřábuna zahradě, jak proveďteprořezávání jeřábu, aby si zachoval pěkný zvyk a také to, kteréodrůdy jeřábufungují nejlépe v zahradních výsadbách.
Jeřabina obecná - Sorbus aucuparia
Obr. pixabay.com
Jeřabina - popis, jak to vypadá
Jeřabina, neboli jasan horský( Sorbus aucuparia ), patří do čeledi růžovitých (Rosaceae). Je běžný v celé Evropě, stejně jako v Malé Asii. V Polsku se v přirozeném stavu vyskytuje jak v nížinách, tak v horských oblastech
Jeřáb dorůstá do výšky 10-15 ma má podobu strom nebo velký keř. Koruna se s věkem stává stále kulovější a může dosáhnout průměru 6 m.
Charakteristické pro jeřáb jsoupodlouhlé, lichozpeřené listy dlouhé asi 20 centimetrů, složené z 9-15 lístků. Vejčité listy s pilovitým okrajem čepele jsou dlouhé až 6 cm. Zvenku tmavě zelené a zespodu mechové, na podzim přechází do oranžové a červené. Mladé listy po rozemletí voní jako marcipán
Jeřabina kvete v květnuMalé, bílé květy se shromažďují v hustých, plochých korymbách, širokých až 15 cm.Plody jeřábu shromážděné ve shlucích jsou kulovité, intenzivně oranžové a poté červené. Plody se začínají barvit v červenci. Dozrávají v září a na stromech zůstávají až do října. Dychtivě je sežerou ptáci.
Plody na jeřábu mohou přetrvávat až do zimy
Obr. pixabay.com
Jeřabina vs švédština – rozdíly
Kromě jeřábu obecného se v našich zahradách vyskytuje také jeřáb švédský (Sorbus intermedia). Naštěstí je docela snadné tyto rostliny od sebe odlišit.
Jeřabina obecná se vyznačujevelkými, zpeřenými listy, které se na podzim barví do červena. Listy jeřábu švédského jsou oválné, mělce laločnaté, na spodní straně pokryté šedým řezákem. Na podzim žloutnou.
Listy jeřábů jsou na podzim červené
Obr. pixabay.com
Plody obou druhů vypadají podobně, ale plody jeřabin jsou mnohem bohatší na látky cenné pro zdraví. Díky tomu má jeřabinamnohem širší uplatnění než jeřabina švédská
Oba druhy se používají pro kulinářské účely. Pro jeřabinyje však nutná tepelná úprava , protože kyselina parasorbová v nich dává hořkou chuť a může způsobit nevolnost, zvracení a průjem. V případě jeřábu švédského se tento problém nevyskytujePřehled rozdílů mezi diskutovanými druhy jeřabin je uveden v tabulce
Jasan - léčivé vlastnosti
Plody jeřábu by měly být součástí vašeho každodenního jídelníčku , protože obsahují mimo jiné vitamíny C a K, betakaroten, organické kyseliny, třísloviny a minerální soli. Mají protizánětlivé, antiaterosklerotické vlastnosti a chrání játra. Zlepšují krevní oběh a regulují metabolismus.Díky vysokému obsahu vitamínu C posilují organismus a podporují jej v boji proti infekcím a nachlazením. Proto stojí za to ocenitléčivé vlastnosti plodů jeřabinplody jeřabin jsou vhodné k výrobě lahodných konzerv, marinád, džemů a tinktur.
Recept na jeřabinový džem :
Ovoce povařte 3x 3-4 minuty ve vodě, abyste se zbavili hořkosti. Poté do předem připraveného sirupu z vody a cukru (1:1) vsypeme asi 2 kg ovoce a zvolna dusíme asi 60 minut. Nechte vychladnout a poté znovu vařte. Opakujte akci několikrát, dokud ovoce nezesklovatí. Poté vložte do sklenic.
Jeřabinový ovocný džem
Obr. depositphotos.com
Jeřabina - aplikace
Jeřabina se často vyskytuje v městských oblastechVzhledem ke svým malým rozměrům a skromným požadavkům se doporučuje pro pouliční výsadby.Lze jej kombinovat se stejně odolnými rostlinami, jako je dřišťál, tawula nebo mochna, a vytvořit tak dekorativní výsadby, které se nebojí městského znečištění.
Jeřabina se v minulosti vysazovala na hřbitovech , protože se věřilo v její moc zadržet duše zemřelých, aby nepřekročily hranice hřbitova. Dnes se tento strom ukazuje jako nenáročná rostlina na hřbitov, která si zachovává své červené plody i na svátek Všech svatých.
Jeřabina na zahraděvypadá nejlépe, když je vysazena jednotlivě jako solitér. Může být také vysazen v malých skupinách. Skvěle vypadá ve společnosti vysoké trávy nebo v jarní kombinaci s tulipány, narcisy nebo hyacinty.
Jeřabina - odrůdy
Mezi okrasnými odrůdami jeřábu jsou nejběžnější:
Jeřabina 'Pendula'- je odrůda s převislými, dlouhými výhony visícími až k zemi, někdy i plazivými. Dosahuje v průměru 3 m výšky a stejné šířky. Ovoce vydrží dlouho, až do ledna.
Jeřabina 'Fastigiata'- je sloupovitá odrůda, 7 m vysoká a 3 m široká. Strom je ideální pro malé zahrady, zejména proto, že roste pomalu. Odrůda je často používána v městských prostorách díky své vysoké odolnosti vůči znečištění.
Stále častěji se na našem trhu objevujíhybridní odrůdy jeřábukřížené s jinými ovocnými druhy, abychom se zbavili hořké chuti a zvýšili výnos. Zde jsou některé z nich:
Jeřáb 'Beissneri'- strom dorůstající do výšky 5-7 m, s kuželovitou korunou. Kyselé ovoce bez hořkosti se dá jíst i syrové. Skvělé pro přípravu džemů a džusů.
Jasan 'Granatnaja'- trpasličí odrůda jasanu s velmi velkými, tmavě modrými a sladkými plody. Má podobu keře, který dorůstá do výšky pouze 60-80 cm.
Jeřabina 'Krasavica'- je kříženec jeřábu a hrušně.Jeho plody jsou velmi velké (asi 1,5 cm v průměru) a mají šťavnatou oranžovou dužinu sladkokyselé osvěžující chuti s mírnou hořkostí. Ovoce lze konzumovat čerstvé i vařené. Dosahuje výšky 3-5 m a je ideální pro výsadbu v městských zelených oblastech.
Jeřabina obecná - Sorbus aucuparia
Obr. pixabay.com
Jarząb 'Aleja Krupnaja'- jedná se o malou, 2,5-3 metrovou odrůdu s kulovitou, širokou korunou. Jeho velké plody dosahují až 2 g každý a vyznačují se sladkokyselou chutí, téměř bez hořkosti.
Rowan 'Krasnaja Krupnaja'- tato odrůda nese velké kulovité plody se žlutočervenou, lehce vrásčitou, tenkou slupkou a sladkokyselou, šťavnatou dužninou. Vydává vydatně. Dosahuje výšky 4-6 m. Koruna stromu má tvar širokého kužele s mírně visícími větvemi.
Jarząb 'Burka'- tato odrůda vznikla křížením jeřábu obecného s křížením jeřábu a aronie.Jeho tmavě červené plody jsou dvakrát větší než plody horského jasanu a mají intenzivně sladkou chuť. Jsou vhodné k přímé konzumaci. Je to úrodná odrůda, odolná vůči mrazu, chorobám a škůdcům.
Rowan 'Likjornaja'- jeho černé plody jsou ideální pro výrobu ovocných likérů a vín.
Jeřabina - pěstování
Pěstování jeřábu je docela snadnéJeřabina se nejčastěji kupuje v kontejnerech a lze ji sázet téměř po celý rok, kdykoli to počasí dovolí. Rostlina se snadno adoptuje a po výsadbě nevyžaduje zvláštní péči
Jeřabina je druh s nízkými nároky na pěstování , může růst i na písčinách, protože má kořenový systém je široký a hluboký. Jeřabina preferuje dobře odvodněné, vlhké a mírně kyselé půdy. Je schopen odolat nedostatku vody, ale nesnese zaplavení kořenů. Tento strom může být vysazen v teplých, slunečných a stinných polohách.
Jeřabina obecná - Sorbus aucuparia
Obr. pixabay.com
Jeřabiny jsou poměrně odolné vůči znečištění ovzdušía extrémně mrazuvzdorné (patří do zóny mrazuvzdornosti rostlin 4). Proto je lze vysazovat po celém Polsku a nevyžadují zimní ochranu.
Hnojení jeřabiny obecnéobvykle není nutné. Jeho vlastní spadané listí se rozkládá a poskytuje stromu živiny. Když si všimneme, že jeřabina slábne, můžeme ji doplnit rozprostřením vyzrálého kompostu pod rostlinu.
Jeřabina - prořezávání
Jeřabiny dobře snášejí stříhání výhonků.Sanitární řezání jasanuse nejčastěji provádí brzy na jaře, přičemž se odstraní suché a nemocné větve. Zkracujeme i nadměrně vyboulené výhony, čímž koruna získá požadovaný tvar. Výhony seřízněte těsně nad rozvětvením nebo nad pupenem směřujícím k vnější straně koruny.
Buďte sebevědomí v prořezávání ovocných rostlin
"Pokud si nejste jisti, jak provést řez nebo se to prostě bojíte, fantastická kniha "Škola řezání 2" na témastříhání ovocných stromů a keřů
Toto je druhý díl nejprodávanější knihy „Škola řezání“, ve které autoři Lucyna a Alicja Grabowskiejednoduchým a jasným způsobem vysvětlili tajemství stříhání okrasných rostlin . První knihu The School of Cutting pro její jednoduchý jazyk a jasné, přesné kresby si oblíbili majitelé zahrad po celém Polsku.Kniha se rychle stala bestsellerem- prodalo se 20 000 výtisků! "
„Škola řezání 2“ vám dodájistotu při prořezávání ovocných stromů a keřůa naučíte se řezat rostliny tak, aby rostly podle vašich očekávání a bohatě plodily. Po přečtení této knihy se váš přístup k prořezávání rostlin pravděpodobně úplně změní!
