Kedlubnaje dvouletá zelenina z čeledi zelí, jejíž jedlou částí je zkrácená, zesílená nať.Nutriční hodnoty kedlubnya její zajímavá chuť činí dobrý nápad zařadit tuto zeleninu do svého jídelníčku. Podívejte se, jak vypadápěstování kedluben na zahraděa dozvíte se o nejlepšíchodrůdách kedlubenpro amatérské pěstování. Poradíme také, jakrozmnožit kedlubnyz vlastního pěstování a jaké choroby a škůdci tuto zeleninu napadají.
Kedlubna - Brassica oleracea var. gongyloides
Obr. pixabay.com
Jak vypadá kedlubna?
Kedluben(Brassica oleracea var. Gongyloides) je čistě pěstovaný druh, v přirozených polohách se nevyskytuje. Jeho oblíbenost je dána jeho nutričními, dietními a chuťovými hodnotami. Kedlubny tvoří v prvním roce pěstování silně zkrácený dužnatý stonek - kulovitý nebo oválný ztluštěnec, který je jedlou částí rostliny. Ve druhém roce rostlina vytvoří květní výhon. Díky antokyanůmse jedlá vyboulenina kedlubnymůže zbarvit do bílé, zelené, modrofialové nebo fialové barvy, ale to nemá žádný vliv na její chuť.
Kedlubny - nutriční hodnoty
Kedlubna má nízký obsah kalorií100 g této zeleniny má pouze 41,7 kcal. Je také bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, jako jsou: vitamíny A, B1, B2, B3, B6, fosfor, vápník, hořčík, selen, kob alt, železo, sodík a draslík.Obsah vitaminu C v kedlubnáchje tak vysoký, že stačí sníst jednu středně velkou kedlubnu a zajistit si denní dávku tohoto vitaminu potřebnou pro dospělého.
Lutein, jehož zdrojem je kedlubna , ovlivňuje správnou funkci zraku. Izothiokyany a indoly v kedlubnách chrání tělo před vznikem rakoviny. Vykazují také fungicidní a baktericidní vlastnosti.
Kedlubna je cenným zdrojem vitamínů a minerálů
Obr. pixabay.com
Nejen kedlubna zahuštěná, ale i její listy obsahují hodně vitamínu C, vápníku a železa. Mají čistící, protizánětlivý účinek a snižují krevní tlak
Nutriční hodnoty kedlubnystojí za to jíst syrové. Dá se jíst jako přísada do salátů, stejně jako do kastrolů, zeleninových gulášů a dokonce i polévek.
Kedlubny - odrůdy
Odrůdy kedlubny se od sebe lišítvarem cibule a její barvou i dobou pěstování - pro ranou, středně ranou a pozdní sklizeň. Představujeme nejoblíbenějšíodrůdy kedluben doporučené pro pěstování na zahradě .
Kedlubny - rané odrůdy:
Kedlubna 'Lanro'- je odrůda se světlou slupkou a jemnou dužinou. Dobře snáší mráz a je vhodný pro zrychlené pěstování.
Kedlubna 'Viennese White'- odrůda s bílou slupkou, tvoří malé hrudky s jemnou chutí
Kedlubna 'Viennese Violet'- liší se od vídeňské bílé barvou, mírně delší vegetační dobou a méně náchylným ke dřevu.
Kedluben 'Kref' F1- jedná se o odrůdu s jemnou dužinou, která není náchylná ke dřevu a je odolná proti praskání.
Kedlubna 'Gabi'- má baňatou, žlutozelenou a šťavnatou cibulku. Odrůda vykazuje vysokou odolnost proti praskání a zrnitosti dřeva.
Barevné odrůdy kedlubny
Obr. pixabay.com
Kedlubny - středně rané odrůdy
Kedlubna 'Delikates Weiser'- tvoří silné, velké kulovité nebo zploštělé korálky o hmotnosti cca 90-140 g a světlé barvě. Vytváří středně velké bobtnání, doporučené pro ranou i postplodinovou kultivaci, vegetační období trvá 55 dní.
Kedlubna 'Konmar' F1- je odrůda s bílou, jemnou dužninou a vysokou odolností vůči listovým chorobám. Vykazuje nízkou náchylnost korálků k praskání.
Kedluben 'Komet' F1- je odrůda s jemnou a šťavnatou dužinou. Vyznačuje se výbornou úrodností a vysokou odolností vůči dřevu.
Kedlubna 'Troy' F1- určena ke konzumaci syrová, několik měsíců skladovaná a zmrazená. Bílo-zelená, kulovitá zploštělá zesílení váží až 6 kg.
Kedlubny - pozdní odrůdy
Kedlubna 'Alka'- s tmavě fialovým a šťavnatým zahušťováním, určená k přímé konzumaci a dlouhému skladování. Vegetační doba je 85 dní.
Kedlubna Delikatess Blauer- jedná se o úrodnou odrůdu s modrofialovými, mírně velkými a kulovitými bobtnání.
Modrá máslová kedlubna- má vegetační období až 75 dní. Tato odrůda tvoří velké tmavě červené hrudky s bílou dužinou, která nebývá dřevnatá.
Obří kedluben- tvoří velká ztluštění až do hmotnosti 4 kg a nemá tendenci se lepit na dřevo.
Kedlubny - pěstování
Kedlubny nejlépe rostou na slunném místěpři teplotě 12-18°C. Dobře snáší poklesy teplot. Zvláště je třeba pečovat pouze o mladé rostliny, protože dlouhodobé chladné počasí způsobuje vyrážení výhonků květenství.Půda pro pěstování kedluben by měla být bohatá , humózní, úrodná, pH 6,0-6,5
Kedlubny má mělký kořenový systém, vyžaduje proto vlhké půdy.Při nedostatečném množství vody dochází k dřevnatění hrudek. Přebytečná voda způsobuje jejich lámání. Protodůležitou péči při pěstování kedluben je pravidelná závlahav období kypření.
Přebytečná voda vede k praskání kedlubny
Obr. pixabay.com
Kedlubnyse doporučuje pěstovat ve druhém nebo třetím roce po hnoji. Minerální hnojení kedlubny by se mělo provádět na základě výsledků půdního rozboru. Rostlina je citlivá na chlór, proto by se draselná hnojiva měla používat ve formě síranů.Nejlepší forma dusíkatého hnojení kedlubnyje dusičnan amonný nebo dusičnan vápenato-amonný
Kedlubny by neměly růst na stejném místě častěji než každé 4 rokySprávné střídání plodin ochrání rostlinu před mnoha chorobami, které mohou přežívat v půdě. Také se z důvodu nemocíkedlubna nepěstuje po jiné brukvovité zelenině , jako jsou: brokolice, kapusta, květák, hlávkové zelí, čínské zelí, kapusta.
Kedlubny - reprodukce
Kedlubny se množí ze semen.Termíny výsevu semen kedlubnyjsou následující:
- pro ranou sklizeňvysévejte ji pod krytem v druhé polovině února a trvale zasaďte v polovině dubna,
- pro letní sklizeňsemena kedlubny se vysévají na začátku dubna a sazenice se vysazují v květnu a červnu,
- odrůdy kedlubny určenépro podzimní sklizeňzaseto v červnu a trvale vysazeno v srpnu
Sazenice kedlubny zasazené do země
Obr. pixabay.com
Semena kedlubny lze vysévat do krabic , a když je sazenice stará asi 2 týdny, trhejte sazenice do samostatných květináčů o průměru 10-12 cm. Při drobném pěstování lze semena rovnou vysévat i do květináčů. Do každého květináče dáme2-3 semínka kedlubnya po vzejití necháme jen nejsilnější sazenici.
Semena kedlubny potřebují ke vzejití teploty kolem 14-20 °C . Po vyklíčení snížíme teplotu na 12 °C. Před výsadbou na trvalé místo sazenice otužujte postupným snižováním teploty a omezováním zálivky, aby se rostliny zlepšily.
Zhruba po dvou měsících produkcesazenice kedlubny se 4-5 listy lze vysadit trvaleV závislosti na odrůdě se rostliny vysazují 40x50, 40x30 nebo 30x15 cm od sebe. Použití agrotextilních krytů nebo fólií při pěstování rané sklizně výrazně urychlí růst rostlin a sníží jejich vyražení do výhonků.
Zralé kedlubny připravené ke sklizni
Obr. pixabay.com
Kedlubny - choroby a škůdci
Chemická ochrana kedluben proti chorobámje obtížná z důvodu krátké vegetační doby této zeleniny a malého množství registrovaných přípravků na ochranu rostlin.Případně dostupné přípravky, povolené pro použití v amatérských kulturách, jsou registrovány především pro ochranu zelí, nikoliv kedluben. Proto stojí za to podívat se na přírodní prostředky a způsoby ochrany rostlin, zvláště pokudpěstujeme kedlubny amatérskyna vlastní zahradě
Kedlubny plísňovým onemocněnímstojí za to bojovat pomocí přírodních extraktů bylin a plevelů, jako je kopřiva, přeslička nebo řebříček. Rostlinná kejda může také pomoci v boji proti chorobám a škůdcům tím, že rostliny posiluje a činí je odolnějšími.
Nejprve bychom však měliodstranit zbytky plodin ze záhonů , protože tam mohou patogeny zimovat až do dalšího roku. Musíme si také udělatalespoň 4leté přestávky v pěstování kedlubena další brukvovité zeleniny v dané poloze
Plíseň brassica- je houbové onemocnění, jehož příznaky jsou hnědé skvrny na horní straně listu a bílé nebo šedé mycelium na spodní straně.Vlhkost podporuje onemocnění. Abychomochránili kedlubny před padlím , vyplatí se postřik přesličkovým odvarem a kopřivovou kaší. V obou případech by měly být rostliny a půda postříkány několikrát každé 2-3 týdny. Pokud si nejsme schopni výše uvedené přípravky připravit sami, můžete si v zahradnictví zakoupit již hotový přípravek z přesličky rolní s názvem Evasiol a hotový extrakt z kopřivy Target Natural
Černý brukvovitý- tato choroba, nazývaná také alternarióza, se projevuje podlouhlými hnědými skvrnami na stoncích sazenic a na starších rostlinách - kulatými nekrotickými skvrnami na vnějších listech. Patogen přezimuje v rostlinných zbytcích po sklizni. Zdrojem infekce mohou být i plevele z čeledi zelí a infikovaná semena kedlubenKedlubny lze proti této chorobě chránit postřikem Signum 33 WG. Přípravek lze aplikovat od fáze 3 listů do konce fáze, kdy kulička dosáhne 70 % své typické velikosti.První ošetření se provádí preventivně, podle signalizace, nebo při prvních příznacích onemocnění. Doporučená dávka přípravku je 10 g na 6-8 litrů vody, což vystačí na 100 m² záhonů. Signum 33 WG lze aplikovat až 3x během vegetačního období, v intervalech 3-4 týdnů.
Bílá rez brukvovitá- je houbová choroba, jejíž příznaky jsou viditelné na listech, výhonech a květenstvích. Objevují se nekrotické skvrny, ve kterých se tvoří vezikuly. Prasknutím uvolňují výtrusy houby. Postižené orgány se deformují a umírají.
Hliněné blechy- to jsou malí broučci, kteří koušou díry v listech. Dokážou zničit celou úrodu kedluben. Nejúčinnějším způsobem boje proti těmto škůdcům je přikrytí rostlin agrotextilií nebo hustým pletivem. Lze použít i lepivé tablety pokryté hmotou, na kterou se lepí brouci. Některé rostliny jako kočičí šanta, hlávkový salát a špenát odpuzují blechy tím, že snižují jejich výskyt.Domácí metodou léčby mletých blech je také poprašování rostlin čedičovou moukou.
Bielinek kapustnik- škody způsobují housenky tohoto motýla živící se kedlubnami. Příznaky krmení housenek můry zelné v podobě prokousaných otvorů mohou připomínat poškození způsobené blechami nebo housenkami můry brukvovité
Abyste se vyhnuli invazi roztoče zelnérostliny vedle kedlubny, rostlin, jejichž vůně děsí nebo mate motýlyK odpuzování molice zelné můžete použít rostliny se silným zápachem, jako jsou: yzop, šalvěj, tymián, levandule, majoránka, máta, měsíček. Nejoblíbenější je však sázení brukvovité zeleniny s rajčaty a celerem.
Pro nástřik zelné polévkyse doporučuje použít biologický přípravek Lepinox Plus. Bylinky a plevele, jako je řebříček nebo tansy, můžete také použít k vlastní přípravě přírodních přípravků na boj s molicemi.
Mšice zelná- živí se listy kedlubny a živí se rostlinnou šťávou. Postižené listy se deformují, odbarvují, pak vadnou a odumírají.
Přirozeným způsobem boje s mšicemi je postřik draselným mýdlem nebo jedlou sodou. Použít můžete i postřik s přípravkem z cibule, česneku, kopřivy, řebříčku, pelyňku, pelyňku nebo pampelišky. Aby se mšice na rostlinách neusazovaly, lze je také posypat čedičovou moučkou nebo postříkat přírodním přípravkem Emulpar 940 EC.
Slimáci, kteří se živí listy kedlubny a vybouleninamizpůsobují škody, nemoci a odumírání rostlin. Proti těmto kedlubnovým škůdcům můžeme použít lapač šneků s návnadou a ekologickou šnečí peletu Ferramol GR Target Natural. Použití pastí na šneky a bio granulí je při pěstování zeleniny zcela bezpečné.Užitečné je také poprášit půdu a rostliny čedičovou moučkou, která se lepí na těla slimáků a ztěžuje jim pohyb.
MSc Eng. Anna Błaszczak
