Jak vyrobit borůvkový džus? 3 dobré recepty!

Borůvkový džusje chutný a velmi zdravý. Je snadné si ho vyrobit sami doma, nevyžaduje složité a složité postupy. Podívejte sejak vyrobit borůvkový džusa jak jej skladovat, abyste neztratili cenné nutriční hodnoty a zdravotní přínosy borůvek. Zde jsou3 osvědčené recepty na borůvkový džus !

Borůvkový džus

Borůvky obsahují četné zdraví prospěšné sloučeniny , včetně řady vitamínů, minerálů a antioxidantů.Díky nim jsou považovány za jedno z nejzdravějších druhů ovoce na světě. Přitom mají málo kalorií, jen 57 na 100 g ovoce. Můžete jíst čerstvé ovoce a zavařeniny (džusy, džemy, zavařeniny). Plody borůvek se také často přidávají do koláčů, želé, zmrzliny, dezertů a masa.Správně připravená borůvková šťáva si zachovává všechny vitamíny a další cenné látkyK její přípravě můžete použít čerstvé i mražené borůvky. Tyto plody jsou odolné vůči nízkým teplotám a zmrazením neztrácejí své vlastnosti.

Drcený borůvkový džus

Tatoovocná šťáva z borůvekzachovává řadu nutričních vlastností borůvek a zároveň umožňuje krátké chlazení.
Ingredience:5 kg borůvek, 1 kg cukru
Příprava:

1. 5 kg čerstvých nebo mražených borůvek omyjte, vyměňte a sceďte na sítku,
2. rozmixujte na kaši, dejte do velké sklenice, přidejte 1 kg cukru, důkladně promíchejte a přikryjte,
3. odstavte asi 24 hodin, občas promíchejte,
4. sceďte dužinu na sítu a ručně vymačkejte šťávu pomocí plátna nebo sáčku,
5. získanou šťávu promíchejte a nalijte do suchých, předem opařených sklenic, zašroubujte,
6. Uzavřené sklenice skladujte v lednici.

Borůvkový džus k přímé spotřebě

DoRecept na borůvkovou šťávu bez přidaného cukru . Jeho skvělou chuť dodává přídavek dalšího ovoce. Zachovává si všechny nutriční hodnoty, ale je určeno ke konzumaci ihned po přípravě.
Ingredience:borůvky (libovolné množství), jablko, hruška nebo jiné ovoce podle chuti,
Příprava:

borůvky omyjte, vyměňte a sceďte,
1. rozmixujte na kaši s hruškou nebo jablkem,
2. vymačkejte šťávu a přidejte vodu. Šťáva je připravena k pití!

Borůvkový džus na zimu

Borůvkový džus na zimu

Tento recept na borůvkovou šťávu využívá procespasterizace, který umožňuje skladovat šťávu několik měsíců. Díky tomu budeme moci využíthodnotné nutriční vlastnosti borůvkové šťávyi v zimě
Ingredience:1 kg borůvky, 250 g cukru, sklenice na zavařování
Příprava:

borůvky omyjte, vyměňte a sceďte,
1. zakryjte ovoce cukrem a nechte přes noc v lednici,
2. naplňte suché, předem připravené a opařené sklenice, zašroubujte,
3. vařte sklenice v hrnci zakrytém vodou do 3/4 objemu po dobu 10 minut. Tento proces je nezbytný, i když do určité míry ovlivňuje snížení konzervace složek, které ovoce obsahuje. Je to podmínka pro skladování šťávy, která se několik měsíců nezkazí,
4. otočte sklenice dnem vzhůru a nechte je vychladnout,
5. skladujeme na stinném a chladném místě. Šťáva je velmi citlivá na světlo.

MSc Eng. Katarzyna Żywot-Górecka