Pěstování hub domaje skvělý způsob, jak si tyto lahodné houby sami získat. Díky domácímu pěstování hub je máme vždy po ruce a můžeme si být jisti, že houby byly vypěstovány bez umělých přísad a chemie. Dnes sepěstování hub domastalo dětskou hrou díky hotovým sadám na pěstování hub. Zde je jednoduchýnávod na pěstování hub domaPodívejte se, jak je to snadné!
Houby
Je houba houba?
Než probereme možnosti pěstování hub doma, stojí za to zvážit , zda je houba vůbec houbaa zda má stejné nároky jako jiné houby.
No, žampion je houba. Patří do čeledi houbovité (Agaricaceae). Druh houby pěstovaný pro potravinářské účely jehouba obecná(Agaricus bisporus).
Pochybnosti, které občas vyvstanou, zda je žampion houba, nepřicházejí odnikud.Hřib je sice houba, ale výrazně se liší od oblíbených jedlých hub, které sbíráme v lesíchHřiby, motýli a borové hřiby, které máme tak rádi, jsou mykorhizní houby. Aby se vyvíjely, potřebují společnost vhodné rostliny, se kterou symbiózou (proto se jedlé lesní houby vyskytují jen pod některými druhy stromů).
Houba je saprotrofní houba , která čerpá energii z mrtvé organické hmoty. K symbióze nepotřebuje rostlinného společníka, ba co víc – houba nepotřebuje ani sluneční světlo. To znamená, žepěstování hub lze provádět ve zcela tmavé místnosti , například v obývacím pokoji.garáž nebo sklep. Každý si proto doma najde místo vhodné pro pěstování hub.
Proč se vyplatí pěstovat houby doma?
Pokud chceme vyzkoušet něco nového, a přitom velmi snadného, s téměř 100% zárukou úspěchu, pěstování hub doma bude volské oko!
Pěstování hub doma lze provádět po celý rok, také v zimě, pokud máme místnost, ve které se teplota pohybuje od 14 do 25°C. Na dostupnosti světla zde nezáleží, a tak ho můžeme pěstovat nejen v obývacích pokojích, ale také ve sklepě, na půdě nebo v garáži
Pěstování hub doma – takhle rostou houby na houbovém substrátu
Plodiny z takovýchpěstování hub domanepřijdou nazmar, protože houby jsou houby běžně používané v kuchyni. Mají příjemnou, jemnou chuť a jsou jednou z mála hub, které se dají jíst i syrové.Proto se přidávají nejen do polévek a omáček, kde se vaří či dusí, ale také čerstvé do salátů a chlebíčků
Možnost samostatnéhopěstování hub domabude vás také zajímat Určitě lidi, kteří se vyhýbají nákupu hub z průmyslové výroby v obchodech, ze strachu, že takové houby vyrostly v chemii. Pokud si houby vypěstujeme sami, budeme mít jistotu, že nerostly na umělých hnojivech a neobsahují žádné konzervační látky, aby se během přepravy a skladování nezkazily. "
Co je potřeba k pěstování hub doma?
Pěstování hubse provádí na substrátu koňského hnoje nebo na tzv. náhradní médium ze slámy a prachu. Tyto houby samozřejmě můžeme pěstovat na zahradě. Měli byste zvolit zastíněné místo pod keři a stromy nebo podél zdi či živého plotu, nejlépe na severní straně. Vzhledem k tepelným potřebám je však možné takové pěstování založit od poloviny dubna do konce července. Pěstovat houby domaje možné po celý rok, také v zimě. Proto se na tuto formu zaměříme dále v textu
Pěstování hub domase provádí v plastových sáčcích nebo krabicích (dřevěných i plastových). Začít je velmi snadné, protože si můžete snadno objednathotové houbové pěstební médium , již naočkované myceliem. Na internetu se vyplatí objednat speciální sadu pro domácí pěstování hub obsahující vše potřebné - substrát prorostlý houbovým myceliem s pytlem se zeminou na zakrytí a podrobným návodem na pěstování. Vše je zabaleno v nádobě s průhledným víkem, které vytváří miniskleník. Je proto estetický a velmi pohodlný.
Houby z vlastního pěstování
Obr. Planto
Pěstování hub doma - návod
Pokud jsme si doma objednali sadu na pěstování hub, po obdržení balíčkuobal otevřete a substrát porostlý houbovým myceliem zakryjte dodanou zeminou Poté zalijeme (nejlépe mírně navlhčíme substrát postřikem) a nasadíme průhledné víko, které bude fungovat jako miniskleník. Substrát si díky tomu déle udrží vlhkost a nebude nutné ho každý den vlhčit (i když jednou denně se vyplatí hladinu vlhkosti kontrolovat). V této fáziskleník s houbovým myceliem je nejlepší umístit na místo s teplotou 20-25 °C , aby mohl být v běžném obývacím pokoji.
Po po cca 8-10 dnech se na povrchu substrátu objeví bílý povlak. Jedná se omycelium, které by mělo být rozbito a rovnoměrně rozprostřeno po povrchu substrátu pomocí malého hrábí nebo vidličkyOd této chvíle mírně nižší kultivační teplota, v rozmezí 14-18 °C , je doporučeno. Miniskleník s houbami umístěte na mírně chladnější místo
Každý den sejměte horní část skleníku, abyste zkontrolovali vlhkost substrátu a v případě potřeby jej znovu navlhčete. Vyplatí se také nechat skleník na chvíli otevřený, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti a vyvětrali úrodu.
První houby se objeví asi po 3 týdnechKdyž dosáhnou cílové velikosti, sklizeň může začít. Houby lze sklízet, když se obal pod kloboukem začne odlupovat. Opatrně je otočíme, abychom nepoškodili zbylé menší houby.
Houby z vlastního pěstování
Obr. Planto
Houby lze sklízet několikrát a celépěstování hub doma může trvat asi 2-3 měsíceDalší sklizeň je možná každých 7-14 dní. Nezapomeňte při každém dalším spláchnutí odstranit nemocné a odumřelé plodnice a substrát udržovat neustále vlhkýPřed použitím v kuchyni omyjte čerstvě nasbírané houby a odstraňte skvrnité základy ze stonků. Bílé houby lze skladovat v chladničce až 4 dny a hnědé houby - až 6 dní. Houby lze také zmrazit, sušit, marinovat nebo konzervovat. Užijte si jídlo!
Viz také:
