Pozdější odrůdy jablek, jako 'Elstar', 'Gloster', 'Jonagold', 'Melarose', 'Idared', 'Koksa', lze skladovat do března nebo i déle. S hrušněmi je to bohužel mnohem obtížnější, i když některé zimní odrůdy mohou v dobrých podmínkách přežít až tři měsíce.
Kontrola stavu plodů bude mnohem jednodušší, když je dáme v jedné vrstvě na pletivo nebo speciální rošt. Při procházení zásob vybírejte především plody se skvrnami na slupce, měkké a vadnoucí. Stojí za to připomenout, že příliš dlouho skladovaná jablka nebo hrušky ztrácejí vůni, chuť a mnoho nutričních hodnot.
S ohledem na sklizeň nové sezóny se můžeme také podívat, jak vypadají ovocné stromy na konci zimy.
Na nejtlustších hlavních větvích mnoha jabloní a hrušní rostou četné svislé výhony. Zpočátku uvolňují pouze listy, takže jsou odstraněny při řezu přes stíny. Některé z nich se však vyplatí ponechat. Již v další sezóně se na nich objeví květy a váha budoucího ovoce způsobí vychýlení těchto větví z vertikály. Když na výhonku vyroste nový postranní výhon, odřízněte starší na jeho základně. Na jabloních se takový řez nejlépe provádí po třetím plodu, to znamená ve čtvrtém roce po výskytu výhonku. Plodící výhonky hrušní poprvé zkracujeme po 5-6 letech.
Na kmenech roubovaných stromů se často objevují plané výhony vyrůstající z podnože pod místem roubování, které jsou i u starších stromů patrné jako ztluštění nebo zřetelná čára. Tyto přísavky mají kůru a listy jinou než v koruně stromu.Nekvetou ani neplodí, ale odebírají rostlině část energie. Proto by měly být divoké výhonky odstraněny co nejdříve. Ostrým nožem nebo prořezávačkou je seřízneme těsně u kmene, aby se rány rychle zacelily.
