Ovocné keře často nevysazujeme ze strachu, že naše rostlina z bobulí bude vypadat špatně. Pokud se však o ovocné keře budeme pečlivě starat, odvděčí se jim bohatou úrodou a atraktivním vzhledem, spojujícím funkční i dekorativní vlastnosti. Díky malým rozměrům najdeme místo pro keře snadno na každé zahradě a jejich plody budou po ruce každý den od léta až do pozdního podzimu.
Polské přísloví říká: "pro zdraví ne do lékárny, ale na zahradu". Na vlastním pozemku nebo v domácí zahradě můžeme produkovat ovoce, o kterém jsme si jisti, že je opravdu zdravé.Když máme v létě ovoce příliš, můžete z něj na zimu připravit skvělé džemy, želé, zavařeniny a šťávy. Tyto plody lze i zmrazit. V obchodě je zpravidla jen několik základních druhů ovocných keřů, zatímco na zahradě jich můžete pěstovat více než 20
Kam zasadit keře?
Rybíz, angrešt nebo aronie lze jednoduše vysadit na trávník. Stačí je oddělit od trávy např. kůrou. Ve větších zahradách je oblíbené vytvářet tzv jagodnika, tj. oddělení zvláštní užitné části, na které rostou ovocné keře ve shlucích nebo v řadách a pásech. Menší rostliny, jako jsou jahody, lesní jahody nebo brusinky, můžeme vysadit do nádob a umístit například na terasu nebo balkon. Rybíz i angrešt najdeme v keřovité i víceleté formě, kde je na zlatý rybíz naroubován správný druh.
I když standardní formy vynášejí méně, jsou dychtivě vysazovány do menších zahrad, protože zabírají málo místa a snáze se pod nimi obdělává půda.Pěkně vybarvený angrešt nebo rybíz vypadají obzvláště působivě na rostlinách v podobě kmene, jsou atraktivní zahradní dekorací.Téměř všechny keře, kromě borůvky, nejsou příliš náročné a mohou růst prakticky v jakékoli půdě, pokud jim zajistíme správné množství vody a pravidelné hnojení. Nejlepší je samozřejmě humózní půda s vysokým obsahem organických látek, kterou lze poskytnout ve formě hnoje nebo kompostu. Důležitý je také výběr správné pracovní pozice. Aby ovoce produkovalo správné množství cukru, mělo by být pěstováno na slunných nebo částečně slunečných místech.
Jaké ovoce si můžeme sami vypěstovat?
Školky nabízejí mnoho odrůd, které se však ne vždy hodí pro amatérské pěstování. Na co bychom si tedy měli dát pozor, jaká kritéria výběru bychom měli dodržovat? V první řadě se vyplatí zjistit, zda je odrůda odolná nebo alespoň tolerantní vůči nejnebezpečnějším chorobám a škůdcům.V domácí zahradě je obtížné provádět pravidelné chemické postřiky, jako je tomu v komerčních plantážích. Kromě toho by se s doporučenými odrůdami mělo snadno manipulovat a měly by produkovat chutné ovoce. Odrůdy, které navrhujeme níže, jsou pro takové plodiny mimořádně vhodné.
Červený rybíz …
… produkuje chutné a dietní ovoce, které můžeme jíst čerstvé a připravovat z něj různé zavařeniny: kompoty, želé nebo zavařeniny. Plody rybízu rostou na dvou, tří a čtyřletých výhonech. Ze 3-4 keřů získáme i několik kilogramů plodů. Vyplatí se zasadit několik odrůd s různou dobou dozrávání plodů a naše keře pak budou plodit od začátku července do poloviny srpna. Doporučené rané odrůdy: Jonkheer van Tets, Detvan, Erstling aus Vierlanden; střední až pozdní: Dutch Red, Rondom.
Černý rybíz …
… má mnoho odrůd, které se liší z hlediska dozrávání plodů. Sbíráme je zpravidla celý červenec. Stojí za to vědět, že plody černého rybízu mají několikanásobně více vitamínu C než například citron. Díky tmavé barvě slupek mají antokyany také cenné zdravotní přínosy. Chuť domácích šťáv z černého rybízu zná téměř každý, ale můžete z nich vyrobit i zavařeniny a lahodné tinktury. Černý rybíz plodí ve druhém roce po výsadbě, o něco méně než rybíz červený. Z pár keřů získáme až 10 kg plodů.
Doporučené rané odrůdy: Bona, Ben Sarek, Ojebyn; středně pozdní a pozdní odrůdy: Ben Alder, Titania, Ben Nevis, Ceres• Bílý rybíz má na prodej pouze dvě odrůdy, ale obě stojí za doporučení: Blanka a Biała z Juterbog
Angrešt…
… nám přináší chutné plody poměrně brzy, již začátkem června. Navíc angrešt stejně jako rybíz obsahuje pro naše tělo cenné fenolické sloučeniny, které působí jako antioxidanty a zabraňují vzniku zhoubných novotvarů.Angrešt lze přidávat do pečiva, kompotů nebo džemů, a když je ovoce plně zralé, lze ho konzumovat syrové. Výnos angreštu je podobný jako u červeného rybízu. Existují tuny odrůd, které se liší chutí, tvarem, barvou a velikostí plodů. Nejcennější dezertní odrůdy: rané: Biały Triumf, Czerwony Triumf, Biały Plenny, Heninga, Niesłuchowski; středně rané: Invicta, Resistenta, Hinnomaki Rot.
Highbush borůvka …
… (americký) je typický ekologický druh, tj. lze jej pěstovat téměř bez použití přípravků na ochranu rostlin. Abychom byli při pěstování borůvek úspěšní, musíme sadbě zajistit především správné pH půdy.
Vhodné pH pro borůvky by mělo být 3,5-4,5. Je to rostlina, která dobře roste a vydatně dává jen v polohách s kyselou, humózní půdou, bohatou na organickou hmotu. Přestože v Polsku bývají půdy kyselé, měli bychom před výsadbou místa, která vyčleníme pro pěstování borůvek, dodatečně okyselit.Nejlepší je zasadit několik odrůd do trsu. Poté se vytvoří specifické mikroklima, které je příznivé pro pěstování. Za správných podmínek je výnos přibližně 3 kg z jednoho keře. Plody se sklízí několikrát, když jsou úplně modré a na keři vydrží až 2 týdny. Doporučené rané odrůdy: Earliblue, Blueetta, Ivanhoe, Patriot; středně rané: Bluecrop, Bluejay, Croatan; pozdě: Jersey, Darrow.
Malina…
… má v prodeji mnoho odrůd, jak ty, které plodí tradičně na dvouletých výhonech, tak ty, které plodí opakovaně na letorostech. Maliny z první skupiny poskytují ovoce od začátku letních prázdnin. Kultivary z druhé skupiny začínají plodit o něco později, ale plody lze sklízet z keřů až do mrazů. Doporučené odrůdy malin: Malling Promise, Malling Seedling, Beskid, Canby, Norna; opakující se maliník: Polana, Polka, Ranní rosa (se žlutými plody), Dědictví (plodí jednou v červenci a podruhé v září).
