Pór Allium porrum je díky vysokému obsahu vitamínů, minerálů a esenciálních olejů, které posilují imunitní systém, jednou z nejzdravějších zelenin sezóny. Nejodolnější odrůdy jsou skvělým doplňkem našeho jídelníčku v zimě, kdy naše tělo potřebuje podporu nejvíce.
Stop škůdcům!
Zimní pór a pozdní odrůdy mrkve se v meziplodinách skvěle doplňují a navzájem se chrání před škůdci. Vůně mrkvových listů miniaturu pórku odrazuje, výrazná vůně pórku zase znepříjemňuje mrkvi život a ztěžuje jí nalezení vhodného místa pro kladení vajíček.Tato metoda samozřejmě není spolehlivá.
Rostliny lze chránit proti napadení škůdci jemným pletivem nebo jemnými agrotextilními kryty aplikovanými ihned po výsadbě sazenic.
Pór, stejně jako perlová cibule, pochází z divoce rostoucího druhu A. ampeloprasum, rozšířeného ve StředomoříPěstování pórku má dlouhou tradici, vč. ve Spojeném království; cibule této veskrze zdravé zeleniny zdobí znak velšského města Cardiff. Letní odrůdy jako 'Atal', 'Jon alt', 'Lincoln' a 'Juhas', doporučované pro amatérské pěstování, poznáte podle svůdně zelených listů a delších pseudostonků (vybělená část). Lze je sklízet v létě a na podzim.
Zimní odrůdy jsou pozdní odrůdy, odolnější vůči mrazuJejich listy jsou modrozelené díky silnému voskovému povlakuZ těchto odrůd se doporučují mj. 'Arkansas', 'Bartek', stejně jako 'Maciek'.
Kombinace s mrkví, petrželí a celerem je dobrá nejen na talíři, ale i na záhonu.Při koordinovaném pěstování vůně a kořenová sekrece mrkve a petržele chrání pórek před cibulovým krémemPěstování po bramborách odvádí velmi dobrou práci, protože půda je po okopaninách kypřená. Musí to však být rané brambory, sklizené v červnu, kdy se sázejí zimní období.
Mladé rostliny vysazujte do dvaceticentimetrových žlábků připomínajících v průřezu písmeno V, poté je nahrňte a pravidelně odplevelujtePosypte zeminou pouze do úrovně třísel listu.Získáme tak delší část běleného pórku s cibulí.
V případě zimního období sklizeň trvá od pozdního podzimu do jara. První výhonky květenství objevující se v dubnu a květnu by měly být řezány. V důsledku toho se u některých odrůd vyvinou na kořenové bázi jemné jedlé cibulky. Pokud necháme rostliny v zemi a necháme je dále růst, vyrostou z nich pěkné metr dlouhé výhony květenství, ze kterých budeme moci koncem léta sbírat semena.
Dolévání jako způsob prevence mrazů
Pórek sklizený přímo na poli je chuťově nejlepší. V oblastech, kde je krutá zima a půda zůstává dlouho zamrzlá, lze některé póry vyhrabat před nástupem mrazů a přemístit je do inspekční místnosti nebo malého skleníku (uvolněná půda).Méně odolné podzimní odrůdy by měly být sklizeny a uskladněny nejpozději do konce prosince
Malá dřevěná přepravka na ovoce naplněná mírně navlhčenou rašelinou stačí k udržení malé zásoby.Skladujeme na chladném, vzdušném místě, ale ne v místnostech, kde skladujeme ovoce.
