Citáty rostou v zahradě!
Na čerstvě posekané louce, která je rozšířením mé zahrady, vyrostla celá kolonie luňáků. Líbí se mi tyto půvabné, krásné houby na tuhých, vysokých nohách.
Jak se pozná drak?Czubajki kani Nebojím se sbírat. Pozná se velmi snadno a těžko si ji splete s hřibovitým. Dospělí luňáci mají na nohách pod širokým kloboukem dobře viditelný prsten ve tvaru límce. Jedovatá houba má tento prstenec skloněný dolů, ale pro případ, že nesbírám malé exempláře.
Jak vyrobím draka?Z části své sbírky jsem udělal skvělou večeři.Klobouky Kani, lehce solené, obalované a smažené na oleji, jsou na špičkové úrovni. Zbytek hub jsem osušila, pomlela na mlýnku na kávu a uzavřela do sklenice. V zimě poslouží jako koření nebo základ pro instantní houbovou omáčku.
Luňáki jsou nejchutnějšíNa rozdíl od všeobecného mínění o nadřazenosti hřibů nebo hřibů jsou sušení luňáci podle mého názoru nejaromatičtější, nejrychleji se připravit a nejchutnější.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
Mycelium z obchodu
V zahradnických supermarketech koupíte mykorhizu s jedlými lesními houbami. Exempláře nejrychleji porostou v prostředí podobném tomu přirozenému, tedy tam, kde jsou jehličnany a listnáče. Taková mykorhiza vystačí na cca 1000 m² a vzorky se mohou objevit i po 2-3 letech. Ceny v závislosti na druhu hub se pohybují od 10 do 60 PLN za balení.
