Dýně je jednou z nejstarších rostlin pěstovaných člověkem. Královna všech druhů zeleniny zabírá na zahradě hodně místa, ale má nízké nároky na údržbu.
Jedlé dýně se nejlépe hodí na slunný záhon. Mají rádi dobře propustnou půdu, mírně písčitou a bohatou na humus. JPokud je ve vaší zeleninové zahradě málo místa, měli byste se raději vzdát pěstování tykve ve velkém.Slabě rostoucí odrůdy, jako je 'Table Queen', mohou růst kdekoli a s malá fantazie najde v zahradě místo pro dvě nebo tři další odrůdy.
Severoameričtí Indiáni zasadili dýně v souladu s kukuřicí a fazolemi. Tato kombinace je dnes také dobrý nápad. Kukuřice slouží jako opora pro dlouhé výhonky fazolí. Bakterie rostoucí v kořenech fazole obohacují půdu dusíkem a dodávají kukuřici a dýni potřebné živiny.Ve velmi malé zahradě můžete dýni pěstovat mezi ovocnými keři, na okraji kořenového balu jabloně nebo jako atraktivní popínavou rostlinu vedle mřížoví pergoly.
Plody obří dýně dosahují největších velikostí. Oblíbená odrůda 'Atlantic Giant' (a nejen ona) plodí několik set kilogramů. Pokud nám nezáleží na rekordech, můžeme dýně pěstovat i na kompostu.Výhonky tykve obrovské pokrývají v sezóně plochu několika metrů čtverečníchExpanzivní je i dýně máslová Cucurbita moschata, např.ve Francii ceněná odrůda 'Muscade de Provence' a okrasná, např. odrůda 'Jack O'Lantern' s ovocem používaným během svátku destilátů.
Vlhký substrát ocení všechny druhy dýní. Dokonce i slabě rostoucí miniaturní dýně „Jack be Little“, zakořeněná na úpatí hromady kompostu, ponese chutné plody vynikající kvality.
Gurmáni dbají více na třídu než na velikost. Jednou z nejlepších jedlých dýní je máslová dýně ceněná v USA s ovocem ve tvaru láhve nebo kyje.Ve srovnání s jinými odrůdami obsahuje velmi málo semen, ale mnohem jemnější než máslová dužina, např. dvakrát více než plod stejně velké dýně 'Hokkaido'.
Semena téměř všech druhů dýní jsou pokryta silnými dřevitými skořápkami. Výjimkou je dýně olejná se zeleno-žlutě pruhovaným ovocem. Uvnitř jsou vyloupaná tmavě zelená měkká semena. Obsahují cenné rostlinné bílkoviny, hodně vitamínu E a jsou velmi chutné.Tmavý olej vylisovaný ze semínek dodává salátům, polévkám a dalším dýňovým pokrmům jemnou oříškovou chuť.
Se sklizní dýní byste neměli spěchat, zvláště když je máte v úmyslu skladovat déle. Termín sklizně je dán vyhlášenými mrazy.Nakrájené plody by měly být umístěny v suché, často větrané a teplé místnosti (při teplotě asi 20 ° C) po dobu dvou až tří týdnůBěhem této doby se obsah vitamínů v ovoce mnoha odrůd přibude a dužina získá plnou vůni.
Na slamníku
Při delším slunečném podzimním počasí můžeme sklizeň dýní oddálit a nechat plody dozrát přímo na záhoně. Poškození, na kterém se snadno tvoří patogenní houby, zabrání měkká podestýlkaSilná vrstva slámy ochrání i velmi těžké plody.
Pokud je substrát mokrý, podestýlka začne časem hnít, proto by se měla pravidelně vyměňovat. Drobné plody jsou účinně chráněny před špínou a vlhkostí základnou z dřevěných lamelPlody je však třeba každých pár dní pečlivě zkontrolovat a obrátit, aby získaly pěknou barvu.
